Un viaje al interior de la gastronomía

DETALLES CLAVE

GUÍA ACOMPAÑANTE: Inglés, Español, Euskera, Francés
CONFIRMACIÓN INMEDIATA

QUÉ HARÁS

Día 1: Visita guiada al municipio y quesería de Idiazabal
Día 2: Visita a una bodega de txakoli y el palacio de Igartza
Día 3: Compra en el mercado de Ordizia y cocinarlo
Día 4: Conocer los quehaceres de un pastor en Urkiola y pasear por el macizo del Amboto
Día 5: Visita turística y pintxo tour en San Sebastián

QUÉ PUEDES ESPERAR

Día 1 - IDIAZABAL – DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Llegada y traslado al hotel en Beasain para posterior traslado a Idiazabal, bienvenido al Territorio Idiazabal, visita guiada al municipio que da nombre al afamado y laureado queso con visita al museo del queso, el monumento al pastor, ovejas en miniatura bajo el retoño del árbol de Gernika, etc. Visita a una quesería, conoceremos de primera mano el procedimiento de la elaboración del queso.

Almuerzo y traslado a Segura, villa medieval y jugamos al juego “de quesería a quesería y queso porque me toca”.

Traslado al hotel y alojamiento

Día 2 – MARIDAJE TXAKOLI DE GETARIA CON QUESO IDIAZABAL

Desayuno en el hotel.

Hoy vamos a realizar un viaje maravilloso en busca de un vino exclusivo de Euskadi: el Txakoli. Visitaremos las bodegas donde se elabora este caldo característico, escondidas en lo más profundo de recónditos laberintos de vides, en escenarios de interior o al borde de acantilados.

A pesar de que el txakoli de Getaria pueda asociarse con el pueblo que le da nombre, actualmente se produce este vino con Denominación de Origen en toda Gipuzkoa. Realizaremos un curso de cata y maridaje de txakoli y queso de Idiazabal de las manos de un prestigioso cocinero, miembro de Euro-Toques y Nariz de Oro.

Almuerzo en el hotel y visita al palacio de Igartza.

Tarde libre y alojamiento.

Día 3 - ORDIZIA – UN REGALO PARA LOS SENTIDOS

Desayuno en el hotel.

Nos trasladaremos a Ordizia y recibiremos un “regalo para los sentidos”, Desde que ya en los siglos XI-XII se comenzaran a celebrar los primeros encuentros mercantiles alrededor de la ermita de San Bartolomé, el mercado de Ordizia ha sido testigo directo del desarrollo mismo de la villa y de numerosas anécdotas y acontecimientos sucedidos en torno a ella.De este modo, apoyada en el peso de su historia y de su tradición, el mercado de Ordizia se ha convertido en referente para los productos agrícolas del país: frutas, verduras y hortalizas autóctonas, queso Idiazabal y cordero entre otros.

Escoge tus ingredientes acompañado de un chef local y cuando los tengas en tu poder, el chef te enseñará a prepararlos y compartirá contigo diferentes consejos nutricionales mientras los degustas.

Almuerzo incluido.

Por la tarde, visitaremos el centro D'elikatuz. Tendrás la oportunidad de conocer la historia del mercado de Ordizia, y los productos que nos ofrece cada temporada, entre ellos uno de los más apreciados de la comarca, el queso Idiazabal. Este centro está dirigido tanto a niños como a adultos, y presenta de una manera muy gráfica e interactiva los diversos aspectos de la gastronomía vasca.

Traslado al hotel y alojamiento.

Día 4 – PASTOR POR UN DÍA

Desayuno en el hotel.

Por la mañana nos dirigiremos a Urkiola para ser pastores por un día. Conocerás los quehaceres de un pastor de una explotación agroganadera. Mediante los talleres de la producción de queso y el cuidado de las ovejas Latsa, conoceremos el ciclo de la producción centrado en la oveja. ¡Pastores por un día!

Almuerzo incluido.

Por la tarde paseo por el macizo del Amboto (hogar de la diosa Mari) regala un paisaje con enormes y bellos caseríos, vacas, caballos, gallinas, rebaños de ovejas... sobre el fondo del verde de sus prados y bosques. El tiempo aquí parece detenerse.

Traslado al hotel.

Día 5 - DONOSTIA – SAN SEBASTIÁN

Desayuno en el hotel.

Por la mañana nos trasladaremos a Donostia-San Sebastian, conocida como “la perla del Cantábrico”, un lugar especial por su belleza y gran conexión con la gastronomía. Realizaremos una visita turística por la ciudad romántica que transcurre a lo largo del Ensanche de Cortázar, proyectado en la segunda mitad del siglo XIX tras el derribo de la muralla que protegía la villa.

Almuerzo: Pintxo tour, siéntase como una auténtico “donostiarra” y disfruta de la verdadera cocina en miniatura.

Tiempo libre

ANTES DE VIAJAR

En el caso de la visita guiada privada, la programación, la duración, y las actividades se pueden ajustar a tu medida. Por favor, haznos cualquier propuesta en especial que tengas.

Ten en cuenta por favor que este tour es un tour cultural y gastronómico. Obtendrá un par de bocados/snacks, así como una visita por el centro de Bilbao para aprender sobre la cultura y gastronomía vasca. Por favor ten en cuenta que no recibirás una comida completa.