Idiazabal Käseroute

Lernen Sie mehr über die echte baskische Gastronomiekultur und besuchen Sie uns im November zum Internationalen Käsefestival 2016 in San Sebastián

Enthaltene Leistungen: 

• 4 Übernachtungen im Hotel
• Frühstück
• Geführte Rundgänge: Donostia/San Sebastián, Beasain, Ordizia, Segura, Idiazabal, Urikola
• Privater Transfer
• Verkostung Txakoli und Idiazabal Käse
• Gastronomisches Erlebnis: Einkauf und Workshop mit professionellem Chefkoch in Ordizia
• Besuch einer Käserei mit Verkostung
• Mittagessen inklusive
• Pintxotour in San Sebastián
• Telefonische Hilfe 24h

Tag 1 – IDIAZABAL – HERKUNFTSORT

Ankunft und Transfer zum Hotel in Beasain.

Anschließende Fahrt nach Idiazabal,- Willkommen im Idiazabal-Gebiet. Führung durch die Stadt, die natürlich mit einem Besuch des Käsemuseums beginnt. Besuch einer Käserei, wo wir aus erster Hand lernen werden, wie Käse hergestellt wird. Mittagessen und Transfer nach Segura, ein mittelalterliches Dorf, wo wir das Spiel “de quesería a quesería y queso porque me toca” spielen werden.

Transfer zum Hotel und Übernachtung.

Tag 2 – GETARIA TXAKOLI MIT IDIAZABAL KÄSE

Frühstück im Hotel.

Eine wunderbare Reise auf der Suche nach einem exklusiven Euskadi Wein: Txakoli. Wir werden die Keller besichtigen, wo dieser charakteristische Wein produziert wird, versteckt in den Tiefen der Reben - Labyrinthe, im Inland oder am Rande der Steilküste. Dieser fruchtige, junge - aber in engem Zusammenhang mit Landschaften und den alten Traditionen verbundene  Wein kann nur in Euskadi (Baskenland) gefunden werden.

Obwohl Getarias Txakoli mit der Stadt in Verbindung gebracht werden kann, wird dieser Wein in ganz Gipuzkoa produziert. Wir empfehlen Ihnen den Txakoli in Kombination mit dem Idiazábal Käse  zu kosten. Genießen Sie diese Kombination im monumentalen Komplex Igartza in Beasain und den Geschmack einer der wenigen ökologischen, - frei von Pestiziden und chemischen Dünger - Txakolis aus Gipuzkoa. 

Freier Nachmittag.

Tag 3 – ORDIZIA – EIN GESCHENK FÜR DIE SINNE

Frühstück im Hotel. 

Wir werden nach Ordizia fahren und ein "Geschenk für die Sinne" erhalten. Zwischen dem Xl. und dem Xll. Jahrhundert begannen die ersten kommerziellen Treffen rund um die Kapelle von San Bartolomé. Der traditionelle Markt in Ordizia wird jeden Mittwoch zum Treffpunkt von Käufern und Verkäufern landwirtschaftlicher und tierischer Erzeugnisse aus dem Landkreis. Dort finden wir zahlreiche Stände jeglicher Art vor: Idiazabal-Käse, Obst, Gemüse und unzählige frische und qualitativ hochwertige Produkte.

Wählen Sie Ihre Lieblingszutaten mit einem lokalen Chefkoch aus und er wird Ihnen zeigen, wie Sie diese Zutaten am besten zubereiten und ihnen Ernährungstipps mit auf den Weg geben. Mittagessen inbegriffen.

Am Nachmittag werden wir das D'elikatuz Zentrum besuchen. Sie werden die Möglichkeit haben mehr über die Geschichte und den saisonalen Produkten des Ordizia Marktes zu lernen, als das wichtigste Produkt der Idiazábal Käse ist. Dieses Zentrum ist für Kinder und Erwachsene und stellt in hochgraphischer Form, sowie auf interaktiven Weg die verschiedenen Aspekte der baskischen Küche vor. 

Transfer zum Hotel und Übernachtung.

Tag 4 – SCHAFHIRT FÜR EIN TAG

Frühstück im Hotel.

Am Morgen werden wir nach Urkiola gehen um für einen Tag Schafhirte zu sein. Von der Käseherstellung über die Pflege der Latxa Schafe werden wir in diesem Workshop einiges über die Aufgaben und das Leben eines Schafhirten lernen.

Schäfer für einen Tag! Mittagessen inbegriffen.

Am Nachmittag, Wanderung entlang des Gebirgsmassivs von Amboto, genießen Sie die schöne Landschaften mit großen Bauernhäusern, Kühe, Pferde, Hühner, Schafe ... bis über die Vorzüge seiner grünen Wiesen und Wälder. Die Zeit scheint hier stehen zu bleiben.

Transfer zum Hotel.

Tag 5 – DONOSTIA - SAN SEBASTIÁN

Frühstück im Hotel.

Am Morgen eine Stadtführung durch die romantische Stadt. Zum Mittagessen eine Pintxotour, fühlen Sie sich wie ein echter Donostianer und genießen Sie die Miniaturküche.

Anschließende Freizeit.  

Ende unserer Leistung.

UNSERE EMPFEHLUNG: BESUCHEN SIE UNS IM NOVEMBER BEIM INTERNATIONALEN KÄSEFESTIVAL 2016 IN SAN SEBASTIÀN