Descubre las "Basque Highlands"

El término "Goierri" significa en vasco “pueblo alto”, esta denominación proviene de la diferenciación que existe entre la cuenca alta y baja del río Oria.

Una vida diferente te aguarda en el campo vasco: aire puro, productos naturales, un sinfín de paisajes y días de libertad. Disfruta a tu manera del interior de Euskadi entre todas las alternativas que te dan los 19 pueblos del Goierri. Emprende caminos, recorre caseríos, admira sus montañas y parques naturales y conoce a su gente. Importantísimo: disfrutar de su tradición culinaria y su historia. En nuestra comarca te olvidarás del estrés y de las preocupaciones.

Gastronomía: “Territorio Idiazabal”

La gastronomía en el Goierri es parte importante del estilo de vida de los goierritarras: muestra de ello, las innumerables ferias gastronómicas que se celebran en el Goierri (en otoño, por ejemplo, cada fin de semana); las señas de identidad de nuestra gastronomía son las localidades de Idiazabal y Ordizia.

Idiazabal es quien da nombre al excelente queso que anualmente recibe innumerables premios en el Cheese World Awards, queso elaborado con leche cruda de la oveja latxa que pasta en nuestros pastos y montes; allí se encuentra el Centro de Interpretación del queso Idiazabal.

En Ordizia, todos los miércoles desde hace más de 500 años se celebra el mercado más importante de Euskadi, en el que los productores de los caseríos se acercan a la plaza a vender los productos de la tierra, disfruta del Centro de Interpretación de la Alimentación y la Gastronomía, D´elikatuz que alberga a su vez una parte interpretativa de toda la comarca del Goierri.