Igartubeiti, un viaje al siglo XVI

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QUÉ HARÁS

Adéntrate en el siglo XVI con la visita al Caserío Igartubeiti, referente de la Edad de Oro del caserío vasco. Además, disfruta del txakoli, vino exclusivo de Euskadi

• Día 1: Visita guiada en Ordizia: el casco antiguo y el centro de interpretación D’elikatuz
• Día 2: Visita guiada al caserío vasco Igartubeiti
  
• Día 3: Visita a bodegas de txakoli

QUÉ PUEDES ESPERAR

Día 1

Llegada a Ordizia. Visita guiada por el casco antiguo de la localidad y el centro de interpretación D’elikatuz, un espacio para el paladar, porque se dan a conocer las texturas y sabores de la tierra, y la salud. Se presenta de una manera muy gráfica e interactiva los diversos aspectos de este tema tan arraigado a la cultura vasca.

Alojamiento.

Día 2

Desayuno en el hotel.

Por la mañana realizaremos una visita guiada al caserío vasco Igartubeiti, un exponente de la arquitectura en madera de los siglos XVI y XVII y fiel reflejo de la Edad de Oro del caserío vasco.

En la actualidad ofrece la posibilidad de ver en funcionamiento un lagar (prensa de manzana) completo del siglo XVI. Además, este caserío permite percibir los olores de la manzana prensada, de la hierba, de las pieles puestas a secar y del humo. Adentra al visitante en la penumbra de la cocina y la cuadra, y los pasos hacen crujir el piso de madera en el desván.

Pero la casa está deshabitada, y no hay nadie que pueda contar las historias que sucedieron en ella antes y después de aquella época.

En ese sentido, en el Centro de Interpretación se revive la historia de los caseríos vascos a lo largo de más de mil años. A través de las voces de la familia y los vecinos de Igartubeiti se descubre cómo fueron creciendo y evolucionando los antiguos caseríos, cómo vivían y trabajaban sus habitantes, cómo se relacionaban entre ellos, en qué creían, qué producían, cómo se alimentaban, de qué modo se divertían y qué les hacía sufrir.

Por la tarde tiempo libre para explorar el valle.

Día 3

Un viaje maravilloso en busca de un vino exclusivo de Euskadi: el Txakoli. Visitaremos las bodegas donde se elabora este caldo característico, escondidas en lo más profundo de recónditos laberintos de vides, en escenarios de interior o al borde de acantilados. Sólo en Euskadi podrás disfrutar de las notas afrutadas de este vino joven, pero íntimamente ligado a paisajes y tradiciones milenarias.

A pesar de que el Txakoli de Getaria pueda asociarse con el pueblo que le da nombre, actualmente se produce este vino con Denominación de Origen en toda Gipuzkoa.

Si te encuentras en el interior de Gipuzkoa, más concretamente en el Goierri, te sugerimos que realices un maridaje de Txakoli y queso Idiazabal de las manos de un prestigioso cocinero, miembro de Euro-Toques y Nariz de Oro. Disfruta de este maridaje en el conjunto monumental de Igartza, en Beasain, y degusta uno de los pocos Txakolis ecológicos sin pesticidas ni abonos químicos que se elaboran en Gipuzkoa.

 ANTES DE VIAJAR

En el caso de la visita guiada privada, la programación, la duración, y las actividades se pueden ajustar a tu medida. Por favor, haznos cualquier propuesta en especial que tengas.

Ten en cuenta por favor que este tour es un tour cultural y gastronómico. Obtendrá un par de bocados/snacks, así como una visita por el centro de Bilbao para aprender sobre la cultura y gastronomía vasca. Por favor ten en cuenta que no recibirás una comida completa.

POLÍTICA DE CANCELACIÓN

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